martes, 8 de marzo de 2011

Cupcakes super-rápidos

Crónica de un blog abandonado: los días pasan, siempre quiero hacer mil cosas y cada minuto que dedicas a una nueva tarea, afición o necesidad... otro se pierde por otro sitio... paciencia, hay que asumirlo...

Así que para festejar el cumple de una amiga, preparé unos cupcakes el domingo por la noche. Así ayer pude rellenarlos y cubrirlos con butterswiss de fresa y con unas perlitas de colores y unas flores de azúcar, voilà, cupcakes de cumpleaños!!



Otro de mis problemas habituales es que cuándo voy a hacer fotos no tengo batería en la cámara, o no la tengo en casa... y si tiene batería y está preparada... entonces me olvido de hacer las fotos... no falla...

En fin, que las fotos que tengo no son las de los cupcakes de cumple... sino de las magdalenas antes de rellenar, y de las tres decoradas que se degustarán en casita para dar el visto bueno!!


La receta de las magdalenas de la Thermomix es muy fácil y no falla nunca.

Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 250 gr. azúcar
  • 270 gr. harina
  • 1/2 sobre levadura
  • 1 pellizco de sal
  • 125 gr mantequilla derretida
  • 125 gr aceite girasol
  • aroma de vainilla (yo le pongo 1 cucharada de vainilla líquida de Vahiné)
  • pepitas de chocolate (opcionales)
Preparación:

Poner la mariposa en la Thermomix y añadir el azúcar y los huevos.

Programar 5 min. a 37º y velocidad 3, cuando se acabe el tiempo poner 5 min. más pero sin temperatura. 

Después bajar la velocidad e ir echando por el bocal la harina y el resto de ingredientes.

Para los de chocolate simplemente añadí unas pepitas a la masa cuándo ya estaba lista.

La receta de la butterswiss de fresa os recomiendo que la miréis en el blog de Sugar Mur. Su explicación es genial y sus recetas y consejos no fallan!!

En fin, que teniendo los ingredientes y una horita libre... demostrar tu cariño y amistad con unos cupcakes cumpleañeros no tiene precio... para todo lo demás Mastercard...!!